2012年8月31日金曜日

高知県のおむすび畑

・農薬、化学肥料に頼らない露地栽培
農薬や化学肥料を一切使用せず、有機肥料を使って野菜の旨みを引き出す栽培をしています。野菜は全て露地で栽培し、旬を大切にしています。

・伝統野菜
高知の伝統野菜「昔きゅうり」やさつまいも「土佐紅」や鰹節の味がする九州の伝統野菜「かつお菜」などを栽培しています。季節によっては、一般的な野菜に加え、伝統野菜も野菜セットには入ります。

・種の自家採取
固定種の栽培に力を入れており、種の自家採取を行っています。